El curso que he utilizado se encuentra en https://www.pluralsight.com/courses/blender-creating-assets-2547
Es un curso muy sencillo de seguir y práctico, me gustó mucho como el profesor logra conseguir resultado sin dar tantas vueltas al programa o utilizando técnicas complejas.
Utilicé Blender 2.8 beta, la verdad es que es mucho más sencillo de usar que las versiones anteriores. Tiene algunos cambios de inferfaz, por lo que será necesario de vez en cuando buscar en línea información sobre los cambios.
Mi diseño final. 
El modelo original del curso. 
Configurando un poco el renderizado.
Desarrollo de Software en Español 